Millefeuille aux pralines roses et à la grenade
Je ne suis pas peu fière de présenter ma première recette avec une pâte feuilletée maison !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié (et que je suis un peu barjo),...
Cheddar meatballs : les boulettes de viande sauce tomate, coeur de cheddar
C’est souvent unanime : les boulettes de viande, c’est tellement bon ! Savoureux, fondant, réconfortant… Bon il faut le concéder, c’est quand même un peu long à faire… Mais quand on a un peu...
Mousse au chocolat au lait ultra-rapide
Cette recette est on ne peut plus simple : seulement deux ingrédients ! Mais c’est surtout une recette qui permet d’utiliser les blancs d’œufs dont on ne sait pas toujours quoi faire… Alors pour...
Souvenirs, souvenirs !!! La vidéo des Toques Bio Priméal 2015
Je n’avais pas beaucoup de photos, et je n’avais pas eu l’occasion de revenir sur la finale des Toques Bio Priméal qui s’est déroulée fin 2015 à Annonay. Mais mon camarade de finale Guiseppe...
Brioche grains de sucre et cardamome
Voilà près d’un mois que je n’avais pas publié de recette de brioche ou autre roulé délicieux ! Je corrige donc le tir et voici une version avec le parfum subtil de la cardamome....
Grand macaron ouvert aux deux citrons, gelée à la coriandre, chantilly au yuzu
Quelques concours reprennent, et je ne peux résister à y participer, même si l’énergie me manque cruellement en ce moment. Mais là, le concours est très beau, avec un joli challenge pour le magazine...
Steack aux échalotes caramélisées, écrasée de pommes de terre à l’huile de truffe
J’ai réalisé cette recette avec des steaks marinés aux trois poivres, pour les besoin d’un concours, mais elle peut être réalisée à partir de bonnes pièces de bœuf de chez votre boucher…
Salade d’hiver
Parce que l’hiver on a parfois aussi envie de fraîcheur et de simplicité, voici une idée de salade à base de mâche et d’ingrédients gourmands… Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes :...
