Apéritif / Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 30 août 2019 · Last modified 23 août 2019
La saison des fruits de fin d’été et d’automne est décidément ma préférée… Et l’arrivée des figues me met en joie ! Celle-ci sont particulièrement savoureuses, elles proviennent du figuier de chez mes parents....
Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 1 novembre 2018 · Last modified 30 octobre 2018
Le froid s’est installé et on a bien envie de se réchauffer aussi le corps ! Alors je décline les soupes à la maison, en fonction des produits à disposition… Cette association m’a plu...
Cette soupe fait une bonne transition entre l’été et le début de la saison des soupes, avec un petit goût d’été dans une soupe bien chaude ! J’ai réalisé une version assez liquide, mais...
Apéritif / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 15 septembre 2018 · Last modified 13 septembre 2018
La fin de l’été est toujours un peu triste : les vacances sont terminées, il a fallu ranger les bouées, et reprendre le chemin de l’école… Mais la fin de l’été est joyeuse dans...
La butternut est décidément la courge que nous préférons à la maison. D’habitude je la cuisine nature, ou bien cuite dans du lait. Pour cette version, je l’ai agrémentée de pomme de terre et...
Avec cette rentrée reviennent également quelques concours, dont un joli challenge à base de canard pour les Toqués de Canard. J’ai eu envie de cuisiner du confit et l’entourer de la douceur du foie...
Dessert / Le déjeuner / Le goûter / Recettes de concours
par Nanie · Published 5 décembre 2015 · Last modified 26 janvier 2016
Une association que j’ai vue dans le Meilleur Pâtissier et que j’ai voulu essayer également. Et l’occasion de participer au challenge tarte sucrée d’anniversaire. Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes : 1...
Entrée / Le dîner / Recettes de concours
par Nanie · Published 28 novembre 2015 · Last modified 26 janvier 2016
Je suis toujours en admiration devant les cromesqui, surtout lorsque ce sont des grands chefs qui les réalisent : la forme est parfaite, le grain fin, on a une sensation incroyable quand on croque...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
