Punchy citronnade à la sauge
Il existe tellement de variétés possibles de citronnade… Pour celle-ci, j’ai voulu une boisson punchy, qui réveille les papilles et qui donne un vrai coup de fouet, mais sans oublier les parfums et le...
Apéritif / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 23 juillet 2020 · Last modified 15 juillet 2020
Il existe tellement de variétés possibles de citronnade… Pour celle-ci, j’ai voulu une boisson punchy, qui réveille les papilles et qui donne un vrai coup de fouet, mais sans oublier les parfums et le...
Je vous propose de découvrir une recette pleine de fraîcheur, mais néanmoins gourmande ! Ce carpaccio est un mélange de saveurs, et fera une entrée délicieuse pour votre été. Cette recette est également l’occasion...
Apéritif / Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 8 juillet 2020 · Last modified 6 juillet 2020
Cette soupe m’est apparue comme une bonne idée lorsqu’on a des chutes de melon et de pastèque après avoir utilisé des éléments dans une autre assiette, mais également si la texture de votre fruit...
Apéritif / Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 30 août 2019 · Last modified 23 août 2019
La saison des fruits de fin d’été et d’automne est décidément ma préférée… Et l’arrivée des figues me met en joie ! Celle-ci sont particulièrement savoureuses, elles proviennent du figuier de chez mes parents....
Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 23 juillet 2019 · Last modified 17 juillet 2019
Voici une petite assiette pour revisiter la classique salade de tomates, en utilisant des variétés différentes de tomates et le pesto maison publié récemment. L’eau des tomates est récupérée et gélifiée pour créer la...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Salade
par Nanie · Published 19 juillet 2019 · Last modified 17 juillet 2019
Les associations dans cette salade peuvent surprendre, mais croyez-moi, cela fonctionne à merveille ! Après la gourmande salade de pâtes, voici une autre recette de Fabrice que je me suis empressée de noter et...
Apéritif / Le déjeuner / Pain
par Nanie · Published 14 décembre 2018 · Last modified 13 décembre 2018
Le pain par excellence pour un apéritif réussi, combiné cette fois avec le parfum puissant de la sauge, mon chouchou du moment !
Des blancs d'oeufs / Dessert / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 9 septembre 2018 · Last modified 6 septembre 2018
Les vacances ont de bon de m’avoir laissé du temps pour cuisiner et partager. Cette pavlova a été dévorée le midi par une bande de gourmands !
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)