Fougasse à la sauge
Le pain par excellence pour un apéritif réussi, combiné cette fois avec le parfum puissant de la sauge, mon chouchou du moment !
Apéritif / Le déjeuner / Pain
par Nanie · Published 14 décembre 2018 · Last modified 13 décembre 2018
Le pain par excellence pour un apéritif réussi, combiné cette fois avec le parfum puissant de la sauge, mon chouchou du moment !
Dessert / Le déjeuner / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 30 novembre 2018 · Last modified 26 novembre 2018
Il y a bien longtemps que je n’avais pas refait de roulés briochés, je me suis rattrapée avec une version parfumée à la cardamome. C’est une saveur que j’aime beaucoup, que je trouve très...
Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 21 février 2018 · Last modified 14 février 2018
Une nouvelle recette de brioche : encore une version très gourmande ! Un petit conseil : tiède après sa sortie du four, elle est parfaite !
Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 6 janvier 2018 · Last modified 5 janvier 2018
En cette période d’Épiphanie, voici une couronne briochée, non pas garnie avec des fruits confits que je n’affectionne pas particulièrement, mais parfumé avec gourmandise avec des épices à pain d’épices. A déguster encore tiède...
Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 30 décembre 2017 · Last modified 27 décembre 2017
Je partage de nouveau ma recette de brioche à la cardamome, avec un décor de fêtes.
Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 28 novembre 2017 · Last modified 27 novembre 2017
Toujours la même base de pâte à brioche mais cette fois je varie les plaisirs avec un succulent sucre muscovado de l’Île Maurice : très parfumé, au goût ambré très prononcé, il apporte beaucoup...
La brioche sans beurre est cette fois parfumée à l’amaretto pour une petite saveur d’amande amère très subtile…
Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 21 avril 2017 · Last modified 3 avril 2017
Ceux qui ont eu la chance d’aller dans la belle ville de Lyon savent à quel point les pralines roses sont la petite douceur incontournable… Elle est dégustée de plusieurs façons, dont la brioche...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)