Pois chiches rôtis aux épices
C’est une idée que j’avais vue sur Internet, et j’ai voulu essayer à mon tour… Les avis sont mitigés, seuls les inconditionnels des pois chiches ont aimé… Pour ma part je trouve ça agréable...
Étiqueté : piment d’Espelette
Oeufs brouillés à la truffe
Simplissime, on pourrait ne pas en faire une recette sur le blog ! Oui mais j’ai appliqué une technique de cuisson de notre anglais-régional-étoilé, j’ai nommé le Chef Gordon Ramsay, et je trouve le...
Wrap de fromage frais à l’avocat
Cette recette pourrait être la base pour un apéritif, mais j’ai préféré tailler de belles tranches afin de réaliser un sandwich frais épicé !
Club sardine
C’est un club sandwich délicieux à la sardine, mais coupé en quatre ça peut être des mini-sandwichs délicieux à l’apéritif. Et pourquoi pas pour un pique-nique sur la plage ?….
Terre & mer d’Aquitaine : magret au pesto de fanes de carottes des sables et aux noix du Périgord, moules de bouchot au Lillet, carottes glacées
Cette année encore je me lance au superbe concours Aquitaine Terre de Génie. Impossible pour moi d’envisager l’Aquitaine sans penser au canard à foie gras. J’ai voulu cette fois créer une association terre &...
Tarte soleil à la truite fumée et à l’aneth
Le retour de la tarte soleil pour une version salée que j’ai particulièrement appréciée (merci Maman !). La crème parfumée à l’aneth rend cette tarte très moelleuse… A déguster à l’apéritif ou le soir...
Duo de patates aux épices et au romarin
Cette petite recette pour vous proposer une alternative aux frites du dimanche midi : une version simple à réaliser et parfumée avec l’alternance des pommes de terre et des patates douces. Un régal !
Tartare de green zebra à la coriandre
On profite de la fin de l’été et des dernières tomates du jardin… Quelques green zebra, aux saveurs sucrées, tout simplement en tartare, à déguster seul ou avec un taboulé.
