Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Salade
par Nanie · Published 13 février 2019 · Last modified 4 février 2019
En hiver parfois on n’a pas envie que de chaud, mais aussi d’une entrée plus fraîche. En composant avec ce qu’on peut trouver sur les étals, j’ai réalisé cette petite salade qui a plu...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Salade
par Nanie · Published 11 juillet 2018 · Last modified 2 juillet 2018
La salade piémontaise est parmi mes souvenirs d’enfance. Elle est associée dans mes souvenirs aux grandes fêtes de famille, les jeux, les rires… J’aime beaucoup la piémontaise classique, même si c’est une salade qui...
Le déjeuner / Le dîner / Plat / Recettes de concours / Salade
par Nanie · Published 1 juillet 2018 · Last modified 25 juin 2018
Je suis loin de me revendiquer vegan, il y a des fondamentaux dans mon alimentation que je ne peux pas supprimer, cela me manquerait tellement… Néanmoins, en participant à un concours végétal tel que...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Recettes de concours / Salade
par Nanie · Published 3 avril 2018 · Last modified 28 mars 2018
Maintenant que le grand concours de la Cuillère d’Or est passé, et raconté dans mon grand billet qui lui est consacré, voici le moment de publier les recettes qui m’ont permis d’être d’abord sélectionnée...
Voilà un ingrédient que je n’avais jamais utilisé car il faut le connaître, ou plutôt le reconnaître, et ne pas le confondre par exemple avec le muguet dont les feuilles sont toxiques. En allant...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Salade
par Nanie · Published 4 avril 2017 · Last modified 3 avril 2017
Avec les traditionnels ingrédients de la salade de riz (riz, maïs, thon, …), j’ai ajouté quelques éléments de fraîcheur, comme un bouquet de coriandre : une fois tous les ingrédients mélangés, la salade était...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Salade
par Nanie · Published 1 juin 2016 · Last modified 15 mars 2017
Cette salade porte le nom de « salade de pâtes » parce que quelques pâtes sont venues agrémenter l’ensemble. Néanmoins, c’est d’avantage une salade de légumes croquants, ultra-croquants ! Une vraie salade pour l’été et accompagner...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Salade
par Nanie · Published 20 janvier 2016 · Last modified 15 mars 2017
Parce que l’hiver on a parfois aussi envie de fraîcheur et de simplicité, voici une idée de salade à base de mâche et d’ingrédients gourmands… Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes :...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
