Brochettes de dinde au citron et au thym, marinade au yaourt
Le beau temps revient (si, si, je vous assure !), et avec lui les barbecues festifs !
Ces brochettes de dinde ont été un régal, et je pense que ça va être une des recettes phare de mon été : c’est simple et savoureux, le yaourt apporte tout son moelleux à la viande de dinde.
Si vous n’avez pas de yaourt ou si vous ne souhaitez pas utiliser de produit laitier, j’ai réalisé cette version avec un yaourt de soja.
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Brochettes de dinde au citron et au thym, marinade au yaourt
2016-05-24 11:08:28
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Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
1 h 35 min
Ingrédients
- 400 g de dinde
- 2 citrons
- 3 cuillerées à soupe de thym
- 1 yaourt nature
- sel
- piment d'Espelette
Instructions
- Couper la dinde en gros dés. La placer dans un saladier. Y ajouter le yaourt, le jus d'un citron, le thym, saler et assaisonner de piment d'Espelette. Bien mélanger. Laisser mariner à température ambiante pendant environ 1 heure.
- Couper le citron en tranches d'1 cm d'épaisseur. Couper les tranches en quatre afin d'obtenir des petits quartiers. Sur des piques à brochettes, piquer les dés de viande et alterner avec des quartiers de citron.
- Faire cuire sur un barbecue bien chaud avant de déguster.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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1 réponse
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