Il est l’heure de vous montrer en photos et en recette mon « Aquithaï », recette élaborée pour participer au concours Terre de Génie 2017. Avec cette recette, j’ai eu la joie d’être sélectionnée parmi les...
Le déjeuner / Le dîner / Plat
par Nanie · Published 20 septembre 2017 · Last modified 18 septembre 2017
La fin de l’été rime avec de belles tomates… Celles de mon jardin n’ont pas trop aimé le manque d’eau dû à notre absence pendant les vacances, mais j’ai la chance d’avoir à quelques...
Il y avait longtemps que le mot « cajun » me trottait dans la tête… Alors parée de mes noix de cajou fraîches, j’ai fait quelques recherches sur Internet pour trouver une association d’épices qui pourrait...
Il y avait déjà des recettes de boulettes sur le blog, parce que c’est vraiment un plat super gourmand : – Boulettes de viande au curry Madras et au gingembre, sauce tomate coco –...
Dans quelques jours c’est le printemps… Quel bonheur de voir la nature se réveiller des frimas de l’hiver, nous offrant les premières fleurs et les arbres bourgeonnants… Et cette gaieté se traduit également dans...
Les boulettes ça prend toujours un peu de temps à préparer, mais c’est tellement bon ! Avec les quantités indiquées dans la recette, on réalise beaucoup de boulettes, ce qui permet d’en manger sur...
Le déjeuner / Le dîner / Plat
par Nanie · Published 17 décembre 2016 · Last modified 12 décembre 2016
J’ai récemment acheté une grosse boîte de curry : il est très bon mais il est également assez épicé… Après quelques dosages un peu malheureux, j’ai trouvé avec cette recette une association avec la...
J’ai mis longtemps à trouver la recette qui me permette d’obtenir une viande bien fondante, pas dure, et une sauce bien parfumée… Et voilà une version du bœuf bourguignon, selon ma façon…
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
