Des jaunes d'oeufs / Le déjeuner / Le dîner / Pâtes / Recettes de concours
par Nanie · Published 18 juin 2017 · Last modified 5 juin 2018
Barilla organise un joli concours, et j’ai d’autant plus à cœur d’y participer qu’un des chefs de ma région est Julien Cruège, dont le restaurant visité il y a quelques mois m’avait enchanté. Après...
Confiserie / Des blancs d'oeufs / Dessert / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 15 juin 2017 · Last modified 13 juin 2017
Lors de mon cours de pâtisserie avec la gentille Ema, nous avons décliné les parfums de macaron avec quelques ingrédients de saison. La framboise est venue agrémenter les coques sucrées, pour apporter une touche...
Accompagnement / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 13 juin 2017 · Last modified 12 juin 2017
Un classique… Réalisée avec une très grande huile d’olive, la sauce vierge est un parfait accompagnement. Je l’ai dégustée avec un pavé de saumon cuit à la plancha, elle est également parfaite pour accompagner...
Un petit concours sur Internet lance le défi de réaliser sa version de tartine idéale. J’aime beaucoup les tartines, mais je ne pense pas toujours à en réaliser, aussi je me suis lancée avec...
Après notre visite au Honest Burger, je poursuis mon récit de Londres avec quelques images de la partie est de la ville, celle qui a malheureusement encore été douloureusement touchée ce week-end… Avant de...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Le goûter
par Nanie · Published 3 juin 2017 · Last modified 31 mai 2017
Quand il fait chaud et que l’envie de glace vous tient, on a rarement la patience d’attendre que la sorbetière ait terminé son travail… Avec cette recette, l’attente est minime, et elle peut être...
Si vous cherchez une idée dernière minute pour votre apéritif, cette recette est parfaite ! Il vous suffit d’un rouleau de pâte feuilletée et de l’accompagnement de votre choix, 10 minutes de préparation et...
Dessert / Le dîner / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 29 mai 2017 · Last modified 22 mai 2017
Je varie les plaisirs sur les farines utilisées dans les crêpes. Après celles à la farine de châtaignes, tellement savoureuses, j’ai cette fois joué sur les proportions et intégré une farine de noix pleine...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
