Pour terminer cette série sur les menus de fêtes, je vous propose en dessert du menu du Réveillon une bûche façon Mont-Blanc, inspirée d’une recette de Christophe Felder. En accord avec le Diane Muscadelle...
Après la réussite des crinkles de Martha Stewart, j’ai continué à feuilleter le livre « Biscuits, Sablés, Cookies ». Ces petits sablés m’ont tenté, et le rhum est un peu un goût connu à...
Spécialité nantaise, ce gâteau est un vrai délice. J’ai trouvé la recette sur le site de l’Office du Tourisme de Nantes (qui la tient lui-même de M. Ryngel du restaurant Villa Mon Rêve), je...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 5 avril 2019 · Last modified 2 avril 2019
J’ai trouvé cette base de recette dans un magazine culinaire, j’ai juste changé les graines et épices pour une version très gourmande. C’est sablé, gourmand, on a du mal à n’en manger qu’un seul...
Apéritif / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 5 septembre 2018 · Last modified 4 septembre 2018
Parce que la tête est encore en vacances, au soleil, au bord de la grande piscine, à rire, manger, trinquer, je vous propose de continuer un peu l’été en vous partageant la recette de...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Recettes de concours
par Nanie · Published 26 septembre 2017 · Last modified 25 septembre 2017
Je participe une nouvelle fois avec très grand plaisir au concours Boco de Noël. Cette année, le thème était de revisiter le dessert de notre région. J’ai donc marié quelques spécialités du Sud-Ouest dans...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 23 septembre 2017 · Last modified 21 septembre 2017
La variété des farines permet également de varier les plaisir sur les saveurs des crêpes. Simplement servies avec du sucre ou une chantilly maison, ces crêpes sont ultra-gourmandes !
Dessert / Le dîner / Le goûter / Le petit déjeuner
par Nanie · Published 29 mai 2017 · Last modified 22 mai 2017
Je varie les plaisirs sur les farines utilisées dans les crêpes. Après celles à la farine de châtaignes, tellement savoureuses, j’ai cette fois joué sur les proportions et intégré une farine de noix pleine...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
